Wurzelgemüse

Wurzelgemüse sind sowohl schmackhaft als auch ausserordentlich nährstoffreich. Sie tragen massgeblich zu einer ausgewogenen, vielfältigen und abwechslungsreichen Ernährung bei.

Literatur

• Die 4-Jahreszeitenküche von S. Krebs, H. Loretan; Unions-Verlag
• Der grosse und der kleine Gemüsegarten von Ernst Niller; Paul Parey-Verlag
• 100 Gemüse von Keller, Lüthi, Röthlisberger; Verlag LMZ, Zollikofen
• Koch mit Wurzelgemüse von Marianna Buser, Verlag Midena

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